ジョージアワイン サペラヴィ飲み比べセット（ヨーロピアンタイプとクヴェヴリタイプを飲み比べ）

サペラヴィ

ジョージア東部、カヘティ地方で育ったサペラヴィ種のぶどうは染めるという意味があり、アントシアニンが豊富でフレッシュでベリー系の風味のワインが出来上がります。
同じぶどうでも醸造方法により味わいが大きく異なります。ジョージア伝統の素焼きした粘土製の容器を用いたクヴェヴリ製法と、ステンレスタンクを使ったヨーロピアンスタイルのワイン、飲み比べると、タンニンの強さや香り、切れなどワインの奥深さを感じられるセットです。
クヴェヴリを使ったワイン製法は2013年にユネスコ無形文化遺産に登録されました。

サペラヴィ（ヨーロピアン）

■ワインの説明
東ジョージア州カヘティで栽培されたサペラヴィ種のブドウから作られた辛口の赤ワインです。ワインはフレッシュな赤い果実の香りに満ちており、若い赤ワインに典型的な濃いルビー色をしています。

• タイプ：赤（ドライ）
• 産地：ジョージア カヘティ
• ぶどうの品種：サペラヴィ100％
• ヴィンテージ：2019
• アルコール度数：13.5％
• 容量：750ml
• 飲み頃：16度～18度
• 保存温度：14度～16度
• Winery Khareba(ワイナリーハレバ)

合う料理
新鮮な野菜、シーフード、肉のシチュー、果物、ハム

サペラヴィ（クヴェヴリ）

■ワインの説明
ジョージアの伝統的なクヴェヴリ製法で造られた赤の辛口ワインです。深いザクロ色をしたドライワインで赤い果実とスパイスの香りが特徴です。濃厚でバランスの取れた口当たりで、ベリー系の香りと長い余韻があります。

• タイプ：赤ワイン（クヴェヴリ ドライ）
• 産地：ジョージア カヘティ
• ぶどうの品種：SAPERAVI(サペラヴィ)100％
• ビンテージ：2017
• 熟成：クヴェヴリ(Qvevri)
• アルコール度数：14.5％
• 容量：750ml
• 飲み頃：16度～18度
• 保存温度：14度～16度
• ワイナリー：Winery Khareba(ワイナリーハレバ)

合う料理
香辛料を使った料理、子牛のステーキ、ドライチーズ、インゲン豆の煮物

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